BOLO DE CHOCOLATE E INHAME COM GOTAS DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN
Este bolo de chocolate e inhame é sucesso garantido, quem come não esquece mais, feito com ingredientes naturais e sem restrições alimentares, é uma ótima opção para o lanche das crianças ou com um café para os adultos, perfeita para qualquer ocasião. O inhame ajuda na textura, sem deixar sabor residual, o chocolate reina no paladar e as gotas de chocolate na boca criam uma experiência única e irresistível.
BOLOS E TORTAS
Ingredientes:
2 inhames médios crú (descascadas e cortadas em cubos pequenos, aproximadamente 2 xícaras)
3 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara de açúcar
½ xícara de chocolate em pó
½ xícara de água
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
3 colheres de polvilho doce
½ xícara de gotas de chocolate
1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo:
No liquidificador, coloque os líquidos (óleo, água e ovos), o açúcar e o inhame cortado. Processe até obter uma massa homogênea e passe na peneira grossa para tirar qualquer pedaço do tubérculo que não tenha sido processado.
Adicione o chocolate em pó e as farinhas à mistura e bata até incorporar.
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula.
Adicione as gotas previamente passadas em amido de milho para não afundarem.
Despeje a massa em uma forma untada.
Leve ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva
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