BOLO DE POLENTA COM COCO SEM GLÚTEN
Que tal adoçar o seu fim de semana de maneira saudável e deliciosa? Este Docinho do Bem é perfeito para quem quer um lanche nutritivo sem abrir mão do sabor. Feito com banana, pasta de amendoim, chia, linhaça e chocolate em pó, ele é rico em fibras e energia. Além de fácil de preparar, é uma ótima opção para matar a vontade de doce sem culpa. Experimente e aproveite cada mordida!
Ingredientes:
10 banana bem maduras amassadas
1 xícara de açúcar mascavo
Suco de 1/2 limão
2 colheres de pasta de amendoim
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de chia
1 xícara de chocolate em pó.
Modo de Preparo:
Amassar as bananas e acrescentar os demais ingredientes em uma panela grande.
Levar ao fogo para apurar em fogo médio.
Cozinhar sempre mexendo até desgrudar do fundo do recipiente (ponto de brigadeiro), vai levar em torno de 20 minutos.
Coloque em um prato para esfriar.
Enrole os docinhos e passe em algo para finalizar (granulado, leite em pó, castanhas trituradas, semente).