IOGURTE VEGETAL DE COCO E INHAME SEM GLÚTEN
Creme leve e nutritivo feito com coco e inhame, ideal para quem busca uma alternativa vegana e saudável. Sem glúten e sem leite, é rico em fibras e sabor natural, perfeito para o dia a dia!
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Ingredientes
250 g de coco fresco (aproximadamente meio coco)
2 inhames médios descascados
Água filtrada (o suficiente para bater no liquidificador)
1 gelatina sem sabor (opcional, para consistência)
Mel, pólen e frutas para servir (opcional)
Modo de Preparo
Prepare o leite de coco com inhame:
Coloque no liquidificador o coco em pedaços pequenos e os inhames cru descascados e picados com água suficiente para formar um líquido homogêneo.
Coe com uma peneira ou pano fino para extrair o leite.
Cozinhe o leite vegetal:
Transfira o leite coado para uma panela.
Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Acrescente a gelatina incolor sem sabor dissolvida após desligar o fogo e mexa bem até dissolver completamente.
Armazene em geladeira:
Após esfriar leve o recipiente para a geladeira e sirva com mel, frutas frescas de sua preferência e pólen salpicado.
Dicas
Armazenamento: Consuma em até 5 dias e mantenha sempre refrigerado.
Essa é uma alternativa nutritiva e leve para um iogurte vegetal caseiro!
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